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家常蘿卜干的腌漬方法有這么多種!

發布時間:2021-04-19


  在吃蘿卜的時候人們也會采用不同的食用方法,其實蘿卜干也變成了諸多人較為鐘愛的一種下飯菜涼拌菜,味道好能迅速打開人們的食欲,接下來我們一起來看看有哪幾種方式腌蘿卜

  蘿卜干的腌漬方式(一)
原材料:蘿卜、鹽、白砂糖、生抽醬油、白米醋、礦泉水
1.蘿卜一根,大約2斤上下重。(買蘿卜,我還買一根的,由于那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優劣,是否中空的,有沒有水份)
2.籮卜不必削皮,帶皮才會脆爽,刷洗干凈切割成片狀
3.蘿卜片用小半湯勺精鹽,翻拌腌半小時,讓它出水量.等候三十分鐘之后,你能發覺,籮卜出了許多 水,此刻把水倒入,擠干
4.再放小半湯勺白砂糖,翻拌腌三十分鐘,擠干水份.再反復一次.換句話說,先加鹽腌一次,再用白砂糖腌2次.隨后把籮卜的水份擠干。(那樣解決過,等下醬好的籮卜就不容易有太重的生蘿卜味了)
5.出山泉水的蘿卜片里,7湯勺上下的生抽醬油,2湯勺白砂糖,1.5湯勺白米醋,7湯勺上下的礦泉水(調味品的量只供參考,能夠依據籮卜的是多少和自身的口感來調節)
6.翻拌,調味品汁的量要跟籮卜平齊,籮卜能夠基本都泡在汁里邊為標準.擺好調味品汁能夠嘗下味兒,自身再調整下.隨后蓋上外蓋,放冷藏室腌漬二天上下,就可以取下服用.假如你著急,第二天就可以拿小量出去嘗一嘗啦
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蘿卜干的腌漬方式(二)
主要材料:蘿卜一個 輔材:鹽、白砂糖適當
11.胖子籮卜一個,清洗,無需削皮的 聽說不削皮的吃起來更脆的。
2.切片狀,放鹽腌30分鐘。
3.倒入腌出的水份,再手擠一下蘿卜片。
4.加白砂糖再腌30分鐘,再倒入水份 再加白砂糖腌30分鐘(換句話說用鹽腌一次,用糖腌2次),不必擔心會太甜。
5.加海天味極鮮生抽,白米醋,純凈水,糖 量你能隨便,加有后,你能嘗下這一汁,再做調節,呆電冰箱二天。
6.開吃,味兒簡直非常好哩。
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蘿卜干的腌漬方式(三)
1.蘿卜清洗削皮。
2.籮卜切割成片狀。
3.蘿卜片在沸水中汆燙1分鐘撈起來。
4.取一碗添加生抽和糖攪拌均勻
5.把生抽汁倒進蘿卜片中充足拌和后腌漬10分鐘。
6.腌漬好的蘿卜片,重合堆放。
7.從上向下翻卷,用木簽固定不動
8.在蘿卜卷正中間割開,堆放在盤里,變成花型圖案就可以。

蘿卜干

蘿卜干既解饞又開胃,蘿卜干的做法很多,香辣開胃又下飯,吃著有嚼頭,配粥,配米飯和饅頭或者面條都不錯,吃上一口,就會讓你食欲大開,自己做的干凈又好吃,給肉都不換,吃上它,能多吃一碗飯

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